第二課書後練習答案

16.

(a)   (i)    (1 + 1)

構 造	名 稱	功 能
X	細胞核	攜帶遺傳信息／遺傳物質／DNA／染色體 或 向細胞發出指令／控制細胞的活動
Y	細胞壁	維持細胞的形狀／支撐細胞／防止細胞破裂
Z	細胞膜	控制物質／分子進出細胞

       (ii)   細胞A和B（植物細胞）有細胞壁／構造Y (1);

              細胞C（動物細胞）則沒有細胞壁 (1) (或其他合理答案);

(b)   葡萄糖／氧／糖 (1);

21. 

    a      i       物質B                                                                                              1分

                        它只含碳、氧和氫。                                                                     1分

                ii      脂肪和油 — 作為能量儲備                                                           1分

                        磷脂 — 組成細胞膜                                                                       1分

        b     蛋白質                                                                                                     1分

                它含有碳、氧、氮、氫和硫，這與蛋白質的成分相符。                 1分

                必有碳、氧、氮、氫，有些會有硫，但不是必然

        c      核酸                                                                                                         1分

                它可在真核細胞的細胞核（DNA和RNA）和細胞質（RNA）內；

                或原核細胞的細胞質內找到。                                                             1分

23

    a      A — 細胞膜                                                                                           1分

                控制物質進出細胞                                                                                1分

                B — 細胞質                                                                                            1分

                細胞進行化學反應的地方                                                                    1分

        b      細胞X — 綠葉細胞                                                                            0.5分

                細胞Y — 雞血細胞                                                                            0.5分

                原因：（任何兩項，每項1分）

                細胞X呈長方體。

                細胞X含有類似葉綠體的橢圓構造。

                細胞X由細胞壁覆蓋。                                                                         2分

        c      i       比例 = 45：0.1                                                                               1分

                        放大率 = 45/0.1 = 450                                                                   1分

                ii      目鏡的放大率 = 450 / 30 = 15                                                      1分

24    a      i       A — 細胞核／核仁                                                                      1分

                        B — 核糖體                                                                                  1分

                        C — 線粒體                                                                                  1分

                ii      存在於原核細胞 — B                                                                  1分

                        不存在於原核細胞 — A／C                                                       1分

        b      i       因為這影像顯示到線粒體、核糖體和核膜等微細的結構。  2分

                ii      B；用於蛋白質／多肽的合成                                                    1分

                        C；用於ATP的生成／能量的釋放                                             1分

F4 生物練習二

1.

a      A：葉綠體 (可接受線粒體)                                                                      1分

        B：粗糙內質網                                                                                          1分

        C：細胞核                                                                                                 1分

        D：光滑內質網                                                                                          1分

b      植物細胞                                                                                                    1分

        解釋：任何兩項：                                                                                    1分× 2

        這個細胞有葉綠體。

        這個細胞有細胞壁。   

        這個細胞有一個大液泡。

c      任何兩項：                                                                                                1分× 2    

         這個細胞有真細胞核。

        這個細胞有內質網／核糖體附於內質網上。

        這個細胞有由雙層薄膜包圍的細胞器／葉綠體。

d      線粒體                                                                                                        1 分

       

2.    (a)  

             

特徵	細胞
	紅血球	葉細胞	細菌	肺泡的上皮細胞
細胞核	X	Ö	X	Ö
細胞膜	Ö	Ö	Ö	Ö
細胞壁	X	Ö	Ö	X

              每一正確欄得一分;;;;                                                                         (4 marks)

      (b)   線粒體可釋出/產生能量 / 作為呼吸作用的地方 (1);

              可提供能量作合成/製造 /分泌蛋白/酶 (1);

              Ignore references to making / producing energy.                                 (2 marks)

      (c)    以碘液把澱粉染成藍黑色 (1);

              利用顯微鏡觀察細胞內有否存在被染成藍黑色的澱粉顆粒 (1);    (2 marks)

                                                                                                                        [Total: 8 marks]

3.  (a)     (i)     F;                                                                                                   (1 mark)

              (ii)     E;                                                                                                   (1 mark)

      (b)    (i)      核糖體/ 接受細胞膜 (1);                                                             (1 mark)

              (ii)     葉綠體 / (大)液泡;                                                                        (1 mark)

雷迪和巴斯德的科學探究答案

1  雷迪和巴斯德的科學探究

Q1   (6 + 6)

科學探究  的步驟	雷迪的探究	巴斯德的探究
1. 觀察	腐肉內常見有蛆。	細菌在露天的營養素溶液內生長，但不會在密封且經煮沸的營養素溶液內出現。
2. 提問	蛆從何而來？	營養素溶液內的細菌從何而來？
3. 假說	蛆由蒼蠅的卵孵化而成。	細菌來自空氣的塵埃。
4. 作出預測和驗證假說	如果把肉密封在瓶子內，便不會出現蛆。 如果瓶子沒有密封，蒼蠅便可飛進瓶內產卵，卵繼而孵化成蛆。	如果塵埃粒子可以接觸營養素溶液，溶液便會變壞。 如果塵埃粒子不能接觸營養素溶液，溶液便不會變壞。
5. 結果	沒有密封的瓶子內出現蛆，密封的則沒有。	只有塵埃粒子可以接觸營養素溶液時，溶液才會變壞。
6. 結論	蛆來自蒼蠅產的卵。	營養素溶液內的細菌來自空氣的塵埃。

Q2    科學探究的過程並沒有一定的次序和步驟 (1)。當科學探究不涉及解釋所得的觀察時，就無須提出假說 (1)。例如，「生物由細胞組成」是純粹由無數次顯微檢視而得出的結論，不需要任何解釋 (1)。

Q3    假說是一個對自然現象的解釋 (1)，是可測試和暫時性的 (1)。提出假說需要仔細觀察、背景知識、邏輯思維、創意和想像力 (2X1@))。

Q4    一個良好的實驗必須包括精心設計的對照組。進行實驗時，除了要進行驗證的因素外，對照組在實驗步驟、裝置、條件等各方面都必須與實驗組相同 (1)。對照組可確保實驗得出的結果是由探究的因素所導致的 (1)。

Q5    科學家在顯微鏡下發現很多不知從哪裏來的微生物，一些一向相信大型生物不能從非生物演變而成的科學家，也開始相信微生物有可能由非生物演變而成 (2)。

F4 練習一答案

a      1：細心觀察                                                                    1分

        2：提出假說                                                                    1分

        3：進行實驗                                                                    1分

b      曾經感染牛痘的人不會染上天花。                              1分

c      曾經感染牛痘的人不會染上天花。                              1分

F4 第二課 生命的基本單位

P.1

無機      (inorganic)	水                          (water)
	無機離子                (inorganic ion)
有機  (organic)	碳水化合物              (Carbohydrate)
	脂質                         (Lipid)
	蛋白質                       (Protein)
	核酸                   (Nucleic acid)

水	作為   溶劑
	作為  冷卻劑                                              (例如：排汗)
	作為   反應物                                         (例如：光合作用)
	為生物提供   支撐/支持                                (例如：草本植物)
無機 離子	硝酸鹽 NO3-	作為生物       氮    的來源，用來製造   蛋白質    (protein)
	鎂Mg	製造植物中的     葉綠素   (chlorophyll)，活化     酶__ (enzyme)
	鈣Ca	保持                骨骼   和牙齒堅固，參與肌肉  收縮  和凝血過程
	鐵Fe	製造紅血球中的   血紅蛋白        (haemoglobin)，活化酶

Ø  統稱為 ___生物分子___ (biomolecule)，都含有 __碳__ 原子。

生物分子 / 所含原素									例子	功能
__碳水化合物___ (carbohydrate)，含：									葡萄糖	提供 能量                (energy)
									澱粉 (starch)	作為植物的能量 __儲備___
碳			氫			氧			糖原  (glycogen)	作為動物的能量儲備
									纖維素  (cellulose)	組成植物的 __細胞壁___ (cell wall)
脂質 (lipid)，含：									__脂肪__ 和 __油_	作為能量儲備
碳			氫			氧			磷脂 (phospholipid)	組成細胞的 __細胞膜__ (cell membrane)
蛋白質 (protein) 含：									纖維狀蛋白質	例如 __肌肉__ (muscle) 和角蛋白
碳	氫			氧			氮		球狀蛋白 (globular protein)	__酶_ (enzyme) 加速化學反應
也可能有硫和磷										__抗體_ (antibody) 抵抗疾病
										__激素__ (hormone) 調節身體運作
核酸 (nucleic acid) 含									脫氧核糖核酸 (DNA)	攜帶 __遺傳__ 信息
碳		氫			氧			氮

P. 2

         顯微鏡  (microscope) 的發展為人類對細胞的認識作出了貢獻。其發展為：

時間	發展
1590年	首支複式顯微鏡由       漢斯‧簡生    和他兒子於發明
1665年	羅伯特胡克在木栓薄片中發現           細胞
1668年	雷文霍克觀察到池塘中的   微生物    (microorganism)
1831年	羅拔布朗發現細胞的   細胞核    (nucleus)
1839年	施旺及施萊登發現動物和植物都是由        細胞 組成
1800年代後期	科學家發現   線粒體  和   葉綠體    。
1930年代	發明可仔細觀察細胞的結構的    電子顯微鏡

1839年，施旺提出了 ___細胞學說___ (cell theory)。細胞學說指出：

Ø   所有生物都是由一個或多個 ___細胞___ 構成；

Ø  細胞是生命的 ___基本__ 單位，即維持生命活動的 __最小__ 單位；

Ø  所有細胞都是由 __原有__ 的細胞分裂而來。

顯微鏡的類型	影像	放大率
___光學顯微鏡__ (light microscope) 為學校常用	--	1000X
透射電子顯微鏡 (transmission electron microscope) 利用電子束穿透樣本來產生影像	平面	80000X
掃描電子顯微鏡 (scanning electron microscope) 利用電子束掃描樣本的表面	立體	30000X

-       細胞是生命的基本單位，人體有超過       200  種細胞。
例如：    血細胞 / 肌肉細胞 / 神組細胞 / 骨細胞 / 腺細胞 / 上皮細胞___

P. 3

細胞構造	特徵與功能
細胞膜 (cell membrane)	Ø  薄而富彈性 Ø   具 __差異_ 透性的 (differentially permeable)     è 控制物質進出細胞
細胞質 (cytoplasm)	Ø  __凝膠__ 狀物質，含有水、__離子__ 和其他化學物質 Ø   載有 __細胞器__ (organelles) 如細胞核等 Ø   __化學__ 反應進行的地方
細胞核 (nucleus)	Ø   由 __核膜__ (nuclear membrane) 包圍 Ø   內有生物的遺傳物質 - __核酸 / 脫氧核糖核酸 / DNA__ è 控制所有細胞活動
粗糙內質網 (endoplasmic reticulum)	Ø  是由 __膜囊__ 組成的網絡 Ø  把細胞質與核膜連接起來
	粗糙內質網 (RER)		表面有 __核糖體__ (ribosome)，是 __蛋白_ 合成的地方
	光滑內質網 (SER)		沒有核糖體，負責 __脂質/肪_ 的製造和轉運
線粒體 (mitochondria)	Ø  由 ___雙層___ 薄膜包圍 Ø  內層膜摺曲成指狀 (好處？) Ø   進行 __呼吸作用_ 以釋放能量
細胞壁 (cell wall)	Ø  由 __纖維素__ (cellulose) 構成 n  厚而硬 è保護並支撐植物細胞，使細胞的形狀固定 n  __全透的__ ，即容許任何物質進出
葉綠體 (chloroplast)	Ø  由 __雙__ 層薄膜包圍 Ø  含有 __葉綠素_ (chlorophyll)，吸收光能以進行光合作用 Ø  不是所有植物細胞都有葉綠體，例如 __表皮__ 細胞和 ___根毛__ 細胞則沒有。
液泡 (vacuole)	動物	Ø  內含水和已溶解的物質 Ø  被差異透性薄膜包圍 Ø  十分細小，數量很少甚至沒有
	植物	Ø  內有細胞液 (cell sap) Ø  體積較 __大_，位於細胞中央 Ø  當液泡充滿水時，細胞會膨脹，幫助支撐

P. 4

細胞膜, 細胞核, 粗糙內質網, 線粒體

細胞壁, 葉綠體

相同之處		細胞膜、細胞核、細胞質、線粒體、內質網
相異之處		動物細胞	植物細胞
結構	細胞壁	沒有	有
	葉綠體	沒有	有
	液泡	沒有	有
細胞核位置		通常在細胞中央	通常在細胞一側
體積		相對較小	相對較大
形狀		有些較不規則	普遍有固定形狀

P. 5

Ø    單  細胞生物 (unicellular organism) 能夠在一個細胞內進行所有生命程序。

Ø     多細胞   生物 (multicellular organism) 則由許多細胞組成，而且身體構造極為複雜。細胞起初分裂產生大量完全相同的細胞都，但是很快便會進行       分化   (differentiation)。特化後的細胞各擁有不同形狀、體積和功能，會互相合作。

身體組織層次：

層次		例子
細胞 ¯	類似細胞組合起來負責特定的功能。	平滑肌細胞
組織 (tissue) ¯	不同的組織組合形成起來，互相合作以執行特定的功能。	平滑肌組織
器官 (organ) ¯	組合起來，互相協調地運作，形成系統。	胃
系統 (system) ¯	不同的系統組合起來，形成生物。	消化系統
生物		人

Ø   光學顯微鏡是一種複式顯微鏡 (compound microscope)，由目鏡和物鏡兩組 __透鏡___ 組成。

P. 6

	結 構	功 能
A	目鏡	能把標本影像放大的一組 __透鏡__
B	鏡筒	連接目鏡和物鏡轉換器
C	物鏡轉換器	裝有不同放大率的物鏡，用者可轉動轉盤來選擇所需的物鏡
D	物鏡	能把標本影像放大的一組透鏡
E	載物台	把玻片放在這裏檢視
F	聚光器	可把光線 ____聚集___ 到標本上
G	光欄	調節進入聚光器的 ___光量_______
H	粗調節器	用來調校鏡筒的高低，作 __粗略___ 聚焦
I	微調節器	用來作小幅度的調節，把影像 __清晰地___ 聚焦
J	鏡臂	搬動顯微鏡時，應用手握著鏡臂
K	夾子	固定載物台上玻片的位置
L	鏡座	支持整座顯微鏡
M	反光鏡	把光線 __反射__ 到標本上

Ø     總放大率   (total magnification) = 目鏡放大率 X物鏡放大率

Ø   在顯微鏡下觀察到的影像是 __上下左右倒轉__。

Ø   __真核細胞__ (eukaryotic cell) 具有真細胞核，它們構成真核生物 (eukaryote)。

Ø  原核細胞 (prokaryotic cell) 沒有真細胞核，它們構成 __原核生物__ (prokaryote)。

脫氧核糖核酸, 核糖體

P. 7

	原核細胞 (prokaryotic cell)	真核細胞 (eukaryotic cell)
相同	細胞膜包圍
	遺傳物質以   DNA  形式存在
相異
核 膜	沒有	有
遺傳物質 (DNA)	裸露於 __細胞質__ 中	在 __細胞核__ 內
內質網	無	有
核糖體	游離在細胞質內	游離在細胞質或 依附在粗糙內質網上
雙層薄膜細胞器	無	有
細胞壁	Ø   如有，不含纖維素	Ø  _動物_ 細胞沒有 Ø  __植物__ 細胞的含纖維素
體 積	通常較小	通常較大
例 子	細菌	動物細胞