九記生物人
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2014年11月22日 星期六
冷知識你我知——為何豬肝不宜多吃?
http://news.h1.com.hk/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=277975§ion_name=wtt&kw=19
答案:雖然
豬肝含維他命A有「明目」之效
,但原來多吃也無益,因為
維他命A不易從身體排出
,攝入過量可能導致骨骼生長異常。動物
肝臟是解毒和代謝器官,如肝功能下降,就會積存重金屬及殘留獸藥等有害物質
。此外,豬肝
膽固醇含量高
,多吃會增加心血管疾病的風險。
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