2014年11月22日 星期六

冷知識你我知——為何豬肝不宜多吃?

http://news.h1.com.hk/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=277975&section_name=wtt&kw=19

答案:雖然豬肝含維他命A有「明目」之效,但原來多吃也無益,因為維他命A不易從身體排出,攝入過量可能導致骨骼生長異常。動物肝臟是解毒和代謝器官,如肝功能下降,就會積存重金屬及殘留獸藥等有害物質。此外,豬肝膽固醇含量高,多吃會增加心血管疾病的風險。

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