參考答案
a A：（作為通道的）蛋白質 1分
B：糖蛋白 1分
C：磷脂
1分
b A：運送離子及水溶性物質 1分
B：用作識別細胞 1分
c 流動鑲嵌模型 1分
磷脂分子和一些蛋白質分子可以在細胞膜中作橫向移動。 1分
不同種類的蛋白質分子散佈於磷脂分子之間。 1分
d 脂溶性／細小／沒有帶電荷 1分
e 藉主動轉運／以載體運送 1分
書後練習 (P. 38 - 43)
M.C
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3
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4
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5
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6
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D
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D
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B
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B
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D
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B
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(6分)
12 a 磷脂 1
b 離子/親水分子/極性或帶電苛分子 1
c 作為離子通道/ 跨膜載體 / 電子載體 / 酶 / 受體 / 維持膜結構的完整性 (或指出蛋白的功能如主動傳運)
1
d 抗原 1
(共4分)
18 a i A — 糖蛋白 1分
B — 磷脂 1分
ii 細胞識別／細胞附着／受體／抗原 1分
iii 脂肪酸／尾部是疏水的／非極性的 0.5分
脂肪酸位於磷脂雙層中間 0.5分
磷酸／頭部是親水的／極性的 0.5分
磷酸基團位於磷脂雙層外側 0.5分
細胞質／組織液是極性的 1分
答非所問
b 細胞膜是流動的。 0.5分
磷脂／B能在細胞膜內移動。 0.5分
蛋白質能在細胞膜／磷脂雙層內移動。 0.5分
因此，細胞A和細胞B融合後，膜的蛋白質會重新排列。 0.5分
弱於應用已有知識於新情景
(共8分)
19
(a) (i) 紅血細胞的水潛能較週圍溶液的水潛能較高， 1
水從細胞流出， 1
細胞因而萎縮及變得皺摺 1
(ii) 部分紅血細胞的水潛能比週圍的溶液高，部分則相等較低。 1
(b) 稍等片刻，再次觀察紅細胞。 1
若已達到平衡，兩種不同形式的紅血細胞比率應與前次觀察的相同。 1
(c) 紅血細胞的水潛能比週圍的溶液為低， 1
水流入細胞， 1
紅血細胞因而膨脹及爆裂， 1
釋出其內的血紅蛋白，令溶液變成紅色。 1
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