A
|
細胞膜的結構是怎樣的?(課本
|
細胞膜組成成份
|
脂質
(lipid)
|
磷脂 (phospholipid)
|
膽固醇 (cholesterol)
|
||
蛋白質 (protein)
|
||
碳水化合物 (carbohydrate)
|
糖脂 (glycolipid)
|
|
糖蛋白 (glycoprotein)
|
流動鑲嵌模型 (fluid mosaic model) 可用以解釋細胞膜的結構:
|
||
球狀的蛋白像不規則地鑲嵌在 脂質雙層 (lipid bilayer)
|
||
流 動
|
磷脂分子和一些蛋白質分子可以在細胞膜中作 橫向 移動。
|
|
鑲 嵌
|
不同種類的蛋白質分子 散佈 於磷脂分子之間。
|
http://www.youtube.com/watch?v=ULR79TiUj80&feature=related
(youtube: fluid mosaic model)
http://www.susanahalpine.com/anim/Life/memb.htm
(animation: fluid mosaic model)
脂質分子
|
磷脂分子
|
一個 甘油 (glyceol) 分子 磷酸鹽基 (phosphate group) 取代
三個 脂肪酸 (fatty acids) 分子
Ø 在細胞膜中,磷脂分子排列成 脂質雙層 (lipid bilayer):
n 疏水
(hydrophobic) 的尾部(脂肪酸)相向
n 親水
(hydrophilic) 的頭部(磷酸鹽基)則指向細胞膜內外的水溶液。
è 作為外在環境與細胞之間的障礙
è 差異透性 (differentially permeable) – 只容許以下分子通過:
² 脂溶性 (fat soluble) 物質
² 簡單而細小的物質
2 蛋白質 (課本1A,p. 3-4)
Ø 一些蛋白質分子 嵌於 磷脂雙層,另一些則 距膜分佈 於磷脂分子之間。
Ø 不同的蛋白質分子有不同功能,例如:
功 能
|
描 述
|
|
轉
運
|
作為跨膜通道
|
運送 離子 和 水溶性 物質
|
作為載體carrier
|
參與 主動轉運
(active transport)
|
|
作為 受體
(receptor)
|
接收化學物質
|
|
作為 酶 (enzyme)
|
加速細胞化學反應
|
|
識別用 (例如作抗原)
|
附着碳水化合物分子,形成 糖蛋白
|
http://www.wiley.com/college/pratt/0471393878/student/animations/membrane_transport/index.html
(互動: 膜運輸)
http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072943696/student_view0/chapter2/animation__a_biochemical_pathway.html
(動畫: 膜蛋白酶的生化途徑)
B
|
細胞膜的結構與其性質和功能有甚麼關係?(課本1A,p.
3-5)
|
http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072495855/student_view0/chapter2/animation__phagocytosis.html
(吞噬作用)
性質
|
細胞膜的結構與性質
|
功能
|
|||
差異透性
|
磷脂雙層的內部性質:
疏水
|
容許穿越的分子:
|
Ø 脂溶性
|
||
Ø 簡單
|
|||||
Ø 細小
|
|||||
部分蛋白質分子可作為:
|
容許通過的物質/ 粒子:
|
Ø 水分子
|
|||
通道
|
載體
|
Ø 離子
|
|||
Ø 水溶性
|
|||||
不容許以下分子通過:
n 體積 較磷脂分子之間的空隙或蛋白質通道 大 的分子
n 形狀 跟載體蛋白 不相配 的分子
|
|||||
彈性
|
磷脂雙脂層分子和部分蛋白質分子可作橫向移動,即脂質雙層是 性質的
|
細胞膜可以
|
改變形狀
|
||
封合缺口
|
|||||
è 對細胞 生長
和分裂重要。
|
|||||
支撐
|
鑲嵌於磷脂分子之間的蛋白質分子使細胞膜 堅韌。
|
支撐細胞使細胞保持其形狀。
|
3.2 物質穿越細胞膜的過程
(課本1A,p. 3-8)
A
|
擴散 (Diffusion) (課本1A,p.
3-8)
|
Ø 粒子順 濃度梯度 的 淨移動,直至粒子平均分佈。
Ø 過程不需要細胞提供 能量。
Ø 影響擴散速率的因素:
因 素
|
對擴散速率的影響
|
||||
濃度梯度
|
濃度梯度
|
è
擴散速率
|
|||
溫度
|
溫度
|
è
粒子的運動
|
è
粒子之間的碰撞
|
è
擴散速率
|
|
粒子的大小和性質
|
體積
|
è
擴散速率
|
|||
經細胞膜的擴散速率:脂溶性分子 >
/ = / < 水溶性分子
|
|||||
擴散對細胞的重要性包括:
氧和細小的脂溶性營素分子
|
藉擴散進入細胞
|
細胞產生的二氧化碳和其他廢物
|
藉擴散離開細胞
|
簡單的離子
|
藉擴散穿越細胞膜
|
物質藉擴散在細胞質內 分佈
|
B
|
滲透 (Osmosis) (課本1A,p.
3-10)
|
Ø 是水分子穿越 差異透性膜 的一種特別擴散形式。
Ø 水勢
(water potential)
l 形容水分子由一個區域移至另一個區域的傾向。
l 純水的水勢被定為零,即 最高 值。
l 溶質 的存在會降低溶液的水勢,令水勢較純水低,因此出現 負
值。
l 溶液的濃度越 高,水勢越低。
Ø 滲透是水分子穿越差異透性膜,從高水勢區域向 低水勢 區域的 淨移動。
Ø 過程是被動的,不需
消耗能量。
c part同d part冇既?
回覆刪除